1、設備運行一段時間后鍋內(nèi)特別是水殺菌設備可能會產(chǎn)生水垢（與水質(zhì)使用頻率有關）或生銹，嚴重影響殺菌效果，導致殺菌不完全，一般每三個月要清洗一次，如果水質(zhì)硬度較高，使用頻率每天超過8小時，則每月應該清洗一次。

鮮包裝來延長貨架期。熟食品氣調(diào)保鮮包裝是依靠二氧化碳抑制大多數(shù)需氧菌和真菌生長繁殖曲線的滯后期,因此,熟食品包裝前細菌污染數(shù)愈少氣調(diào)保鮮包裝抑菌效果愈好,貨架期愈長。

今年上半年食品和包裝機械行業(yè)經(jīng)濟運行情況呈現(xiàn)出如下特點：全行業(yè)仍以20%左右的速度增長;工業(yè)銷售產(chǎn)值增長19.5%，但產(chǎn)業(yè)銷售利潤率還在原5%的基礎上又下降了0.35%，利潤率增長與工業(yè)銷售產(chǎn)值增長不同步；全員勞動生產(chǎn)率再一次提高...

電加熱夾層鍋的工作原理是鍋體內(nèi)中層夾套底部的電熱棒對夾套內(nèi)的導熱油進行加熱，而使鍋內(nèi)物料短時間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預定溫度比蒸汽加熱更節(jié)省時間。所以是火鍋調(diào)料，大型食堂稀飯蒸煮的優(yōu)良設備。電加熱夾層鍋在作業(yè)...

殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進德國，自主研發(fā)了具國際水平的淋水式殺菌鍋，克服了傳統(tǒng)殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過程中產(chǎn)生的各種缺陷。

首先要考慮的肯定是殺菌鍋的，一個好的才是質(zhì)量的保證。無論是從售后服務還是產(chǎn)品口碑都是有優(yōu)勢的。不過主要還是要根據(jù)公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品和產(chǎn)品進口鍋對殺菌的要求來選擇殺菌鍋的類型。